最值得推荐的是马可波罗计划，学校与专业选择面宽，风险小，是招生学校、招生专业最多的一种途径，也是中国学生选择去意大利留学的首选途径。
(1)马可波罗计划
该计划是由意大利大学校长联合会发起，旨在促进意大利与中国之间的学术交流，巩固两国间的稳定关系，目前已有50多所国立大学加入。在此计划的实施下，中国高中毕业生可攻读意大利大学3年制本科课程，大学毕业生可攻读意大利大学2年制硕士课程，学费全免。采用预注册办法先占好“位置”，预注册时间为每年10月到12月，入学时间为第二年2到3月。其间可学习语言，只要在国内学满500课时的意大利语，到意大利继续攻读语言到次年9月即可入读专业课。
(2)图兰朵计划
该计划是意大利政府针对中国艺术生去意大利留学的政府计划，是专门针对中国艺术、音乐、美术和设计类学生的官方计划，目的是让中国艺术类学生能顺利入读意大利大学，图兰朵计划可以说是艺术类学生的马可波罗计划。
取得该项目资格的中国学生在意大利六个月语言课程结束之后，如果通过了最终课程考试，可以在其选择的艺术或音乐类学院注册学习。艺术类专业对语言要求相对不高，签证时不要求有语言基础，到意大利后边读专业课，边学语言，而且无需额外支付语言学习的费用。但要注意，并非所有的艺术类大学与专业都招生，而且无语言基础进入意大利，在生活上、学习上、交际上都会存在很大的障碍。
(3)九月国际生
意大利留学9月国际生是针对所有非欧盟国家的学生进行招生的留学途径，其中包括了所有国立大学和部分私立院校的招生。
参加该项目申请的留学生务必要在国内准备好语言的学习，每年9月份入学，学生须在国内达到意大利语A2或B2级别，才能获得签证。这种途径风险最大，如果学生无法通过语言考试，分两种情况：一是往后延长半年从而走马可波罗计划;二是先去意大利读语言，按照意大利大使馆规定，只获得语言签证的学生，在申请配额免学费的专业时，必须回国重新申请。这样即便语言通过仍然可能面临名额已满而被迫回国的情况。
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