可以的，现在有门技术，就业很有发展的，可以学习川菜，现在川菜发展多好的。

初中刚毕业可以去技校马？

学习技术可以考虑一下：
1. 学习技术可以先从自己的兴趣爱好来考虑，毕竟这与读书是有区来别的，学了技术一定程度上决定着今后你的工作类别，如果你有一门技术，那就往擅长的哪方面去发展，这样上手快，相对应的工资也会好一点点。自当然，如果你没有特别明显的技术或者长处，那就先培养技术。
2.首先，考虑好自己的爱好，喜欢做什么类型的工作，那份工作需要什么技能，然后去学习，去培养。
3.考虑今后几年或者5年的发展百趋势，往热门行业(厨师)，雷军说站在风口，猪都能飞起来，我同意这句话的，乘风可以破浪，热门行业和新行业在未来几年都会有人才短缺的现象。
4.慎重考虑，有度始有终，持之以恒，祝你成功。

初中毕业了！能上技校吗？想学门技术！

当然可以了，技校就是招收初中毕业生的。在技校毕业既拥有了学历证书又有了职业技能证书，对就业还是有帮助的。